Après la maîtrise des différents modes de transfert de chaleur, ce livre propose aux lecteurs une analyse détaillée des appareils d'échange de chaleur les plus utilisés dans les industries de transformations (pétrochimie et industries chimiques, pharmaceutiques, agroalimentaires, production d'énergie...). L'étude des échangeurs de chaleur fait appel à des procédures de calcul, dans la plupart des cas, standardisées contenant plusieurs étapes. La mise en oeuvre d'algorithmes de calcul des échangeurs de chaleur permet la détermination des données de design thermique utilisées pour la construction de l'appareil d'échange.
L'amélioration des efficacités des échangeurs de chaleur en fonctionnement, se fait, le plus souvent, en agissant sur les paramètres de marche de l'appareil. La modélisation du système énergétique moyennant une mise en équation des différents phénomènes se déroulant dans l'appareil permet la détermination des paramètres optimaux de fonctionnement, minimisant ainsi la déperdition énergétique et contribuant à l'amélioration de la production.
En plus des procédures de calcul améliorées adaptées aux échangeurs, des méthodes d'optimisation des réseaux d'échangeurs ont été récemment mis au point ;
Elles permettent une rationalisation de l'utilisation des flux énergétiques dans les unités de production.
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