Plat estival par excellence, le tartare est rafraîchissant, diététique et surtout idéal pour retrouver le vrai goût des aliments. Les 30 recettes proposées passent ainsi en revue les tartares de viandes, de poissons, de fruits de mer, de légumes, sans oublier quelques fruits pour des desserts succulents !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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