Le tajine, il n'y a pas plus simple à réaliser : un plat à tajine pour une cuisson à l'étouffée, quelques ingrédients faciles à trouver et il n'y a plus qu'à patienter. ...Tajine de poulet à la coriandre et tomate, d'agneau aux raisins secs, de boulettes aux fèves fraîches, de veau aux artichauts, de loup au fenouil, ou 100 % légumes : courgettes et aubergines à la tomate, légumes nouveaux aux abricots, fenouil à la diable... 35 recettes magiques !
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
