Si Douce est la Soie sous une forme romancée ponctuée d'une rosée de poésie dévoile en remontant jusqu'en 1815 quelques repères de l'histoire de Gilette, petite commune perchée sur les dernières marches des Alpes-Maritimes avant la mer. Florian Méderic descendant d'une lignée de meuniers revient au pays natal savourer une paisible retraite sur ses terres d'oliviers. Par les sentiers pierreux ou près de son moulin endormi, il retrouve les précieux souvenirs d'une enfance vécue dans le cadre simple et attachant d'un pays où dans les temps anciens l'élevage du ver à soie se pratiquait. Un signe venu d'ailleurs le renvoie à un épisode douloureux du passé familial. Dès lors, Florian habité par un rêve insensé, s'aventure vers l'incroyable.
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