Mai 1978 : Le Dr Anthony J. Sattilaro, quarante-six ans, directeur de l'hôpital Méthodiste de Philadelphie, est un médecin respecté et un homme heureux. Une banale chute à vélo le conduit à subir quelques examens et analyses. Et c'est le choc. Son corps se révèle porteur de multiples lésions cancéreuses. Malgré la chirurgie, malgré le traitement, le Dr Sattilaro connaît bientôt le verdict : il n'a guère plus de dix-huit mois à vivre. Août 1978 : " Docteur, le cancer n'est pas si difficile à guérir " : cette phrase, apparemment irréfléchie, prononcée par un auto-stoppeur adepte de la macrobiotique, va modifier le destin d'Anthony Sattilaro. La souffrance, le désespoir, sont devenus ses compagnons quotidiens. Il n'a rien à perdre. Malgré ses réticences et son scepticisme, il adopte ce régime alimentaire venu de l'Orient et dérivé d'une philosophie : céréales complètes, légumes, légumineuses, algues, soja fermenté. Ce fervent de la médecine occidentale traditionnelle découvre la médecine orientale qui traite le corps dans son ensemble et cherche à rétablir ou à conserver son équilibre. Quelques semaines plus tard, la douleur cesse. Puis, petit à petit, non sans difficultés, le Dr Sattilaro reprend des forces. Il sait que la route sera longue et semée d'embûches, mais il a retrouvé ce qui aide à vivre : l'espoir.
Septembre 1979 : le scanner ne décèle aucune tumeur maligne. Le cancer a disparu.
Cet ouvrage n'est pas un plaidoyer. C'est le témoignage d'un homme honnête, qui ne prétend aucunement affirmer que la macrobiotique peut guérir un cancer. Mais il vient apporter une pièce essentielle au dossier de la prévention des maladies dégénératives et de la réforme du régime alimentaire. Et c'est aussi le magnifique récit de l'itinéraire spirituel d'un être humain à la recherche de Dieu, de Celui qui, dans Sa bonté, l'a rappelé à la vie.
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