Jaune, bien dodu, appétissant, rapide et facile à réaliser, le quatre-quarts est la première expérience culinaire de plusieurs générations de pâtissiers en herbe.
C'est probablement la recette la plus arithmétique qui soit avec ses quatre ingrédients : oeuf, sucre, beurre, farine, utilisés à quantités égales.
Claire Tellier, bretonne et cuisinière émérite, propose ses 30 variations autour de ce thème mythique. Au gré des saisons, elle y ajoute des fruits, des épices, de la confiture, des herbes ou des légumes, tout en jouant avec les différentes farines, pour des résultats surprenants et savoureux : Quatre-quarts fruits confits thé à la bergamote, Quatre-quarts lardons pruneaux farine de blé noir, ou encore le mystérieux Quatre-quarts sans oeuf...
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
