Elles sont festives et ludiques, sans mises à mort. Il y a danger, car la bête charge, les cornes pointées vers l'homme en blanc. Pour affronter en courant un fier taureau et couper la cocarde nouée entre les cornes le raseteur doit être courageux et sportif. Le public a autant de respect pour l'homme que pour l'animal qu'il admire. Le cheval de Camargue est indispensable au gardian pour approcher les taureaux sauvages et les conduire aux arènes. Pierrot et son cheval Mistral ont leur rôle à jouer afin que la fête soit réussie.
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