Paris est devenue une terre fertile pour la STREET FOOD ! Autrefois loin derrière l'Amérique du Nord ou l'Asie, elle a comblé son retard et compte aujourd'hui quantité d'aventures fabuleuses rendant hommage à la cuisine de rue. Une gastronomie voyageuse, porte d'entrée idéale pour déguster les cuisines du monde que des chef.fe.s de la planète entière viennent faire découvrir à Paris, en version traditionnelle ou réinventée.
Des petites cantines méconnues aux mastodontes de la street-food comme DUMBO ou HOMER LOBSTER, toutes et tous ont transmis une partie de leur savoir dans ce recueil de 50 adresses et de 100 recettes. Et les grand.e.s chef.fe.s ont aussi joué le jeu : GRÉGORY MARCHAND, MORY SACKO, ALESSANDRA MONTAGNE GOMES, JUAN ARBELÁEZ et bien d'autres contribuent à cette scène parisienne en constante ébullition.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
