Après une enfance malmenée par les méfaits de la guerre, Paul Keruel atterrit par hasard dans des sacs d'épices sur le port de Nantes . Il devient instituteur , puis directeur d'école en Vendée où les gamins faisaient plusieurs km à pied le matin et les conseils de classe avec les parents...à la cave, puis il travaille dans les sanatoriums pour enfants souffrants de tuberculose, dans le briançonnais, et qui produisaient, par ennui, des milliers de dessins dont il fit une étude sérieuse publiée sous forme de deux gros volumes, préludes à des études de psychologie scolaire. Il s'aperçut alors qu'il était gourmand et s'adonna d'abord à la gastronomie livresque en publiant des livres de cuisine bretonne, puis de terroir dans les Alpes, qui le rapprochèrent de l'éditeur Robert Morel avec qui il coopéra pendant 7 ans. Jusqu'à ce que, par un juste retour aux sources s'affirma l'envie irrésistible de plonger dans les marmites de chocolat où il produisit des sculptures monumentales et bonbons de chocolat sous différentes enseignes crées par lui et toujours innovantes.
Quarante années de créativité fabuleuse qui le rapprochèrent de la récréation...
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