Mousses, crèmes, biscuits & entremets

• Date de parution : 18/10/2023
• Editeur : Hachette Pratique
• EAN : 9782017252856
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 192
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Mousses - Crèmes - Biscuits - Inserts - Glaçages & Entremets Les entremets, stars des émissions de pâtisserie, se composent généralement d'une base biscuitée, d'un croustillant, d'un insert, d'une mousse et d'un glaçage.

Retrouvez toutes les bases expliquées en pas à pas et plus de 30... Voir plus

Mousses - Crèmes - Biscuits - Inserts - Glaçages & Entremets Les entremets, stars des émissions de pâtisserie, se composent généralement d'une base biscuitée, d'un croustillant, d'un insert, d'une mousse et d'un glaçage.

Retrouvez toutes les bases expliquées en pas à pas et plus de 30 entremets et bûches.

Avec cet ouvrage, les entremets deviendront un jeu d'enfant !

Mousses, Crèmes, Biscuits & Entremets, par Sengül Firat Goncu @autourdusucre