À l'automne 1912, un journal de Saint-Pétersbourg annonce la création d'une société chargée de « protéger la santé de la population juive en Russie ». Ainsi naît l'OZE, dont l'action, limitée tout d'abord à l'Empire tsariste, se développe dès 1923 dans l'ensemble de l'Europe.
En 2012, l'OZE, devenue OSE, a fêté ses 100 ans. Tandis que le segment français de son histoire, centré autour du sauvetage des enfants pendant et après la Seconde Guerre mondiale, est assez connu, son parcours transnational est resté dans l'ombre. Cet ouvrage collectif comble en partie cette lacune : il relate les mutations institutionnelles successives de l'OSE par-delà les frontières, évoque l'évolution des modalités de son action médico-sociale et les populations prises en charge, dans l'Empire russe, en Union soviétique, en Pologne, en Allemagne, en France, aux États-Unis et en Afrique du Nord, interroge enfin la spécificité de l'association au regard des politiques sociales des pays où elle s'est implantée.
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