Située en haut d'un coteau, la cité de Guérande domine les marais. Le sel, indispensable à tous les peuples, a entraîné leur dépendance économique s'ils n'en possèdent pas. Les rois de France et d'Angleterre en plein conflit ont vite pris conscience des bénéfices d'une telle ressource. Ils se disputent la Bretagne, elle-même en pleine guerre de succession. Loin de ces querelles, le prieuré de Batz organise paisiblement sa fortune grâce au travail de ses paludiers. Mais cette tranquillité ne dure pas. Elle est perturbée par plusieurs assassinats. Pour quelles raisons s'en prend-on aux paludiers ? Le sel incarne la vie et la mort. Les deux ne sont que l'avers et le revers de l'homme.
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