L'ouvrage apporte une vision de synthèse des principaux mécanismes qui interviennent dans les écoulements de fluides newtoniens.
Il montre dans quelle mesure des simplifications peuvent être apportées à leur description, en analysant différentes classes d'écoulements dans lesquels certains mécanismes sont dominants, comme par exemple les effets de gravité, les effets de compressibilité ou de dilatation thermique, ou encore les effets de diffusion moléculaire. Sont successivement abordés : une description générale des fluides newtoniens, une étude des écoulements au voisinage de la paroi, le modèle de fluide parfait incompressible, une approche des effets de gravité à travers les ondes de surface, les effets de compressibilité et le modèle d'écoulements isentropiques, les transferts de chaleur par convection libre ou forcée, quelques aspects de la dynamique de la vorticité.
L'ouvrage s'adresse préférentiellement à des lecteurs ayant déjà acquis les connaissances de base en mécanique des fluides. Des exercices avec solutions commentées complètent et illustrent l'exposé.
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