Troquet campagnard, caveau vigneron, bar à vins ou à livres, café-concert ou café-théâtre, rendez-vous des retraités ou de la jeune génération. l'immense diversité des bistrots permet à chacun, selon son humeur et ses goûts, d'y trouver le calme et la solitude ou, au contraire, la fête et l'ivresse des rencontres. Dans ce lieu privé ouvert au public, le client fait bien plus que boire et manger, se réchauffer ou se rafraîchir selon la saison. Il s'informe, s'imprègne d'une ambiance, aborde un inconnu, retrouve de vieilles connaissances, et c'est là qu'il se tient le mieux à l'écoute du monde - comme si le zinc jouait le rôle de révélateur des joies et misères de la société. Car si le bar paraît convivial au voyageur en transit, il ne l'est pas toujours tant, dans l'esprit de maints tenanciers, " devenir un client, ça se mérite ", tant le comptoir peut virer aux ragots et à l'abreuvoir. L'écho du café parisien, de l'estaminet méditerranéen, du pub irlandais ou de la taverne bavaroise révèle, le temps d'un voyage immobile, une intimité publique, le pouls d'un pays, d'un quartier, son rythme et ses rêves.
Ce court essai (80 pages en petit format) se lit comme une longue déclaration d'amour. L'auteur y clame sa passion pour les cafés, les bars et les buvettes des villes et des campagnes françaises, les pubs anglais, les tavernes italiennes, les bars chinois, et j'en oublie... Une passion ancrée dans sa mémoire, puisque le premier bar où il put mettre les pieds fut le café tenu par son grand-père.
bourgault
Pierrick Bourgault nous parle de l'accueil (pas toujours le meilleur en France), de l'ambiance et de la décoration, du patron et/ou de la patronne, l'âme du lieu, des clients, habitués ou de passage, des raisons qui les conduisent à s'installer seuls au bar ou en groupe autour d'une table..
La collection qui publie cet ouvrage s'appelle "Petite philosophie du voyage". Si l'auteur nous entraine bien dans un voyage de bars en cafés, de pubs en tavernes, il cherche le dépaysement plus dans l'esprit du lieu, sa convivialité et son ambiance, que dans son positionnement géographique.
Un joli petit essai sur l'esprit des bars.
Chronique illustrée : http://michelgiraud.fr/2022/05/28/lecho-des-bistrots-pierrick-bourgault-transboreal-voyage-dans-lesprit-des-bars/
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