Le vin bio, mythe ou réalité ?

• Date de parution : 30/04/2003
• Editeur : Hachette Pratique
• EAN : 9782012367883
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 196
• Collection : (-)
• Genre : Arts et spectacles
• Thème : Monographie / Histoire de l'art / Essais / Dictionnaires
• Prix littéraire(s) : (-)

A l'heure où le bio occupe de plus en plus de place sur les linéaires, il est bon de se poser la question : " le vin bio existe-t-il ?" En raison de la vulnérabilité de la plante aux ravageurs et maladies qui l'attaquent depuis plus d'un siècle, les traitements sont devenus nécessaires à sa... Voir plus

A l'heure où le bio occupe de plus en plus de place sur les linéaires, il est bon de se poser la question : " le vin bio existe-t-il ?" En raison de la vulnérabilité de la plante aux ravageurs et maladies qui l'attaquent depuis plus d'un siècle, les traitements sont devenus nécessaires à sa survie. Peut-on lutter contre ces fléaux sans les produits de synthèse dont on connaît les risques pour l'environnement ? Dans les chais, peut-on vinifier de manière naturelle ?. Ce livre fait le point tout en analysant les origines philosophiques de la biodynamie. Des témoignages montrent la diversité des pratiques.