Le régime : une épidémie des temps modernes, des pays développés, des sociétés opulentes. Qui dans sa vie ne s'est jamais mis à l'épreuve en entamant un régime afin de perdre quelques kilos en trop ? Et comme nous sommes tous concernés, nous savons à quels échecs nous nous exposons en suivant la voie punitive de la restriction, qui nous conduit à tenter de contrôler cet instinct primaire qu'est la faim. Si les régimes ne fonctionnent pas, ce n'est pas parce qu'ils ne permettent pas de maigrir, mais parce que soit l'on arrive pas à les suivre jusqu'au bout, soit qu'on les suit et que l'on regagne bientôt les kilos perdus.
L'auteur nous explique les raisons de notre pénible rapport avec la nourriture et nous enseigne, à travers des stratagèmes qui peuvent à première vue sembler saugrenus, comment retrouver une relation saine et équilibrée avec le plaisir de manger.
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