80 ans après, il est toujours essentiel de faire comprendre cet événement aux plus jeunes
Les vedettes de la cuisine corse existent, font usage de modestie, exercent leur art dans un Relais & Châteaux, une ferme-auberge montagnarde, une demeure balnéaire, une hôtellerie ancestrale, avec le même amour du beau produit d'ici. Car la Corse, c'est d'abord cela : une myriade de mets authentiques, à découvrir pour le plaisir. Ce guide leur rend justice, qui égrène ses belles étapes d'Ajaccio à Zonza, en soulignant l'excellence de l'accueil, en valorisant le rapport qualité-prix, en mettant en relief les échoppes de produits régionaux, les vignerons, oléiculteurs, confiseurs, charcutiers, boulangers, pâtissiers, qui font de l'île de Beauté une terre reine de gourmandise.
69 hôtels-restaurants, 64 produits, 10 rendez-vous.
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