Le dictionnaire de la vigne et du vin

• Date de parution : 14/11/2007
• Editeur : Dunod
• EAN : 9782100504190
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 351
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

A partir de plus de 500 termes, ce véritable dictionnaire vitivinicole permet de comprendre la vigne et le vin. Définitions, explications, contextes, conditions particulières de production, figures..., chaque terme ainsi explicité est connecté à d'autres termes pour montrer au lecteur que vigne,... Voir plus

A partir de plus de 500 termes, ce véritable dictionnaire vitivinicole permet de comprendre la vigne et le vin. Définitions, explications, contextes, conditions particulières de production, figures..., chaque terme ainsi explicité est connecté à d'autres termes pour montrer au lecteur que vigne, vin et plaisir de consommation sont totalement liés. L'approche de l'auteur est à la fois viticole, oenologique, économique et gustative.