Il n'y a pas qu'en cuisine que les sels nous enchantent et nous étonnent ! Les Hébreux scellaient leurs promesses avec du sel et la première grande route romaine, la Via Salaria a été construite pour transporter ce trésor gardé par des soldats. L'histoire de grand nombre de pays est liée à des guerres constantes pour le sel qui a permis de construire des empires et de les faire tomber. C'est le forage pour le sel qui a lancé l'ère du pétrole lorsqu'une énorme réserve a été découverte au Texas dans un dôme de sel.
On vous le dit, le sel est magique et on l'utilise pour tout : dans l'eau du bain, pour soigner nos bobos, exfolier Raymond avant de le séduire, faire le ménage et la lessive, créer des chefs-d'oeuvre en pâte à sel, chasser les puces de Sweetie, sauver nos radis et nos carottes, déneiger le trottoir, dégivrer nos pare-brises ou décorer le béton. Il existe plus de 14 000 usages différents - surtout industriels - pour ce brave chlorure de sodium. La liste ne nous a toujours pas été communiquée mais il y a fort à parier qu'elle n'est pas exhaustive car le sel peut aussi aider à mener une révolte comme la marche de Gandhi pour libérer l'Inde, brancher les invités sur un sujet de conversation sans risque pendant un dîner qui s'annonce difficile, faire rêver Raymond avec des sels d'Hawaï, de Bali et en profiter pour lui faire réserver vos prochaines vacances...
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