Par une approche inédite, l'auteure réhabilite le chou et sa feuille dans sa dimension thérapeutique. C'est une nouvelle compréhension de cette plante basique pour donner ou redonner au lecteur l'envie de l'utiliser pour guérir ou entretenir et régénérer son organisme de façon simple et peu onéreuse. Son efficacité curative est bien réelle. Il existe une Médecine du Chou, d'Hippocrate à Paracelse, qui inspire la phytothérapie moderne. En effet, la pharmacopée traditionnelle européenne a largement utilisé cette plante potagère pour ses vertus médicinales. La recherche scientifique actuelle confirme et explique le savoir ancestral en décomposant ses molécules aux propriétés étonnantes, dont certaines sont reconnues antitumorales. Histoire, botanique, biochimie végétale, applications cliniques et témoignages de proches, expliquent les vertus du chou et de sa feuille pour se nourrir et se soigner. La pratique hospitalière du médecin-chirurgien péruvien José Avendano, longue de dix années est rapportée. Il a démontré de façon répétitive les propriétés calmantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes et antibiotiques du chou dans des pathologies graves de tissus lésés suite à des blessures, des brûlures ou des maladies de la peau. Ce livre fait écho à une nouvelle vision de la médecine. Deux facettes d'une même réalité sont mises en parallèle : la matière et l'essence subtile de la plante. Nos cellules ne battent-elles pas à l'unisson de la Nature ? Une résonance qui nous fait ressentir les potentialités bénéfiques du chou et de sa feuille.
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