« Il est rare qu'un fonctionnaire culturel décide de prendre la plume : son devoir de réserve est à mon sens une vraie condition de notre démocratie. Pourtant, il me paraît essentiel qu'une expression vue de l'intérieur du processus public (en direct de la cuisine) puisse apporter des éclairages sur nos dysfonctionnements. Ces lasagnes à la française sont nos tranches de vie qui sont organisées pour toujours se superposer : vie d'enfants, vie professionnelle, vie de citoyens, vie de sociétés... et rarement interagir. Après les avoir parcourues, je proposerai de rêver à l'invention d'une nouvelle recette intergénérationnelle : celle d'un projet de société pensé comme un vrai contrat social avec une nécessaire réforme de notre état d'esprit dans nos recherches de bonheur et de liberté... »
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