Dodin-Bouffant, le plus fin des gourmets, doit trouver une nouvelle cuisinière. Cette quête, qui lui semble tout bonnement impossible, pourrait bien prendre la forme d'une délicieuse histoire d'amour.
Dodin-Bouffant est un passionné de cuisine. Fin gourmet, arbitre reconnu des saveurs, il voue à l'art culinaire un véritable culte qu'il pratique avec la complicité´ de sa talentueuse cuisinière, Eugénie Chatagne. La disparition inopinée de cette dernière advient comme une catastrophe qui ébranle jusqu'au sens même de sa vie. La recherche d'une remplaçante l'entraîne dans une trépidante saga dont les péripéties dévoilent combien la cuisine est une oeuvre de choix qui veut beaucoup d'amour...
Mathieu Burniat réussit avec brio la libre adaptation d'un classique de la littérature gastronomique. Une délicieuse histoire d'amour pour les fins gourmets.
Mathieu Burniat met en dessins le roman de Marcel Rouff (1887-1936), La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet, qui fut écrit un peu avant la grande guerre et publié un peu après, en 1924, car au sortir de la guerre il eut été inopportun et malhabile de faire la promotion d'un livre qui met en exergue une passion à laquelle beaucoup de gens ne pouvaient même par rêver.
Futilité et légèreté sont au rendez-vous dans le fond mais aussi dans la forme, car le dessin de Mathieu Burniat prête aux sourires : voyez ne serait-ce que la couverture. Les festins sont pantagruéliques, je ne sais même pas comment ils faisaient à cette époque pour ingurgiter autant de victuailles et surtout pour être toujours capables d'en sentir le moindre aliment, la plus petite épice. Moi, il y a longtemps que mes papilles et mon estomac auraient décliné toute responsabilité dans les effets secondaires.
Ces considérations personnelles sur la faiblesse de mon foie et des mes organes digestifs évacuées, je dois dire que j'ai passé un très bon moment avec cette BD originale. Dès lors, deux options s'ouvrent à vous :
- soit vous la lisez le ventre vide et risquez de vous précipiter sur votre garde-manger ou réfrigérateur pour faire bombance mais vous exposez à une déception avec ce que vous avez en réserve par rapport aux menus de Dodin-Bouffant
- soit vous la lisez le ventre plein, mais attention, le risque dénoncé ci-dessus n'est pas pour autant exclu.
Bon appétit.
Libre adaptation d'un grand classique de la littérature gastronomique, « La passion de Dodin-Bouffant » est une bande-dessinée éminemment appétissante! Au Second empire dans un village du Jura, le personnage principal, Dodin, est un gastronome réputé à l'avis redouté. Avec l'appui de sa cuisinière, il concocte des plats truculents, où chaque ingrédient est sélectionné avec amour et est préparé de la meilleure des façons pour garantir une harmonie optimale des saveurs. L'art de vivre de Dodin est cependant remis en question le jour où sa cuisinière si douée décède brutalement. Une remplaçante est bien difficile à trouver, tant le maître est exigeant, précis, inflexible dans ses choix. La rencontre avec la perle rare, Adèle, va bousculer Dodin dans ses habitudes et entraîner le gastronome dans une rivalité inattendue avec le prince d'Eurasie.
Mathieu Burniat dessine avec amour et une plume légère les gelées de chanterelles, les petites truites confites bourrées d'estragon, les grives désossées bardées de lard et fourrées de beurre d'anchois, les croquettes de fromages enlaçant des aiguillettes de jambon… C'est une cuisine du terroir, abondante et riche, matinée d'une ode au savoir-faire et à la qualité des ingrédients, qui est sublimée dans cet ouvrage. On en ressort affamé, désireux de cuisine gastronomique, une recette attend même le lecteur à la fin! Une belle bande-dessinée, servie par un très beau dessin, et une histoire on ne peut plus savoureuse. A déguster sans modération!
Lien : https://lorenaisreadingabook.wordpress.com/
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