Julie Ganzin a réalisé ce projet pour la Ville de Lorient : la Glacière, architecture des années 20 encore présente sur le port de pêche. Elle a extrait de la réalité contemporaine d'un territoire une hybridation du regard sur le paysage en tant que zone environnementale et comportementale. Du réseau fonctionnel de la machinerie à produire du froid ", ce livre d'artiste n'efface pas l'activité organique du sacré monstre de béton (son labyrinthe neuronal et digestif) au profit de l'indifférence ou de l'affection, de la distance ou de l'habitude selon le regard des habitants du site. L'artiste tente de réaliser cet équilibre sur le fil du livre avec le tranchant de la photographie en noir & blanc et couleurs.
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