La cuisine des parfums

• Date de parution : 04/06/2008
• Editeur : Chene
• EAN : 9782842778866
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 191
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Abécédaire des épices, aromates et condiments, ce livre les présente en 50 portraits, puis en situation dans plus de 120 recettes, comme la compote de pommes au gingembre, la salade de poulet au poivre fleur, la blanquette de veau à la vanille, le cake au lard et à la nigelle, des échalotes... Voir plus

Abécédaire des épices, aromates et condiments, ce livre les présente en 50 portraits, puis en situation dans plus de 120 recettes, comme la compote de pommes au gingembre, la salade de poulet au poivre fleur, la blanquette de veau à la vanille, le cake au lard et à la nigelle, des échalotes confites au cassis ou la mousse au chocolat au gingembre confit, etc...