La classe des gourmets t.1

• Date de parution : 03/03/2011
• Editeur : Cherche Midi
• EAN : 9782749119359
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 123
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Dans ce nouveau livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et techniques, de l'amuse-bouche au dessert. Découvrez la fameuse recette du « bar de ligne en épaisse tranche à cru, salpicon de mangue et pimientos del piquillo » pour les jours de... Voir plus

Dans ce nouveau livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et techniques, de l'amuse-bouche au dessert. Découvrez la fameuse recette du « bar de ligne en épaisse tranche à cru, salpicon de mangue et pimientos del piquillo » pour les jours de fête, du « tartare de boeuf » pour les recettes de tous les jours ou encore du « moelleux au chocolat grand gru, coeur de framboise et crémeux au pineau des Charentes » pour les gourmands.