Ce livre propose de nombreuses recettes pour remplacer les aberrantes propositions industrielles par des boissons saines et gourmandes, en toute simplicité. Gaspachos, soupes apéritives, sangrias et mojitos sans alcools, thés glacés, eaux parfumées, sirops, limonades, infusions, smoothies, jus, laits végétaux, chocolats chauds, bouillons... ce n'est pas seulement un livre de recettes, mais aussi une invitation à en créer d'autres, à inventer nos propres associations, selon les ingrédients dont on dispose et l'inspiration du moment.
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