Je cuisine mes pâtisseries aux huiles essentielles

• Date de parution : 09/09/2011
• Editeur : Terre Vivante
• EAN : 9782360980444
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Etonnante et créative, la cuisine aux huiles essentielles permet de profiter des bienfaits des plantes toute l'année tout en se régalant.
Laurence est une pâtissière professionnelle émérite. Elle a arpenté les meilleures tables de restaurants étoilés et y a exercé sont talent durant e... Voir plus

Etonnante et créative, la cuisine aux huiles essentielles permet de profiter des bienfaits des plantes toute l'année tout en se régalant.
Laurence est une pâtissière professionnelle émérite. Elle a arpenté les meilleures tables de restaurants étoilés et y a exercé sont talent durant e nombreuses années. Parallèlement, Laurence s'est formée à l'herboristerie, à l'aromathérapie, à l'utilisation des fleurs de Bach. C'est donc tout naturellement qu'elle a progressivement introduit des huiles essentielles dans ses compositions culinaires. Ce livre propose 34 recettes, 24 huiles essentielles.
Chacune possède des vertus spécifiques : saviez-vous que l'anis étoilé est un tonique stimulant, que le citron « désintoxique » le foie, que la vanille est un anti-fectieux ou que la rose est un anti-inflammatoire ? Testerez-vous une tarte abricot gingembre, un gâteau au chocolat et sarriette des montagnes, une mousse de fraises à la gelée de menthe ou un vacherin de griottes sur sur lit de gingembre ? Difficile de choisir non ?