Astragalus armatus est une plante qui appartient à la famille des Légumineuses et qui produit une grande variété de métabolites. Dans le cadre de ce projet, on s'est intéressé à l'extraction des substances bioactives d'A. armatus et à la mise en évidence de leurs activités antioxydante, antimicrobienne, cytotoxique et inhibitrice de protéases. En premier lieu, on s'est intéressé à la caractérisation chimique d'A. armatus, suite à une extraction par macération dans des solvants de différente polarité (hexane, acétate d'éthyle, méthanol et eau). Les teneurs des différents extraits en composés phénoliques, flavonoïdes, chlorophylles et caroténoïdes ont été déterminées. Les activités antioxydantes des extraits ont été mises en évidence en utilisant plusieurs méthodes à savoir les tests de l'activité antiradicalaire, du pouvoir réducteur, l'inhibition du blanchiment du -carotène et de la dégradation du désoxyribose. Les activités antimicrobiennes des différents extraits ont été déterminées par la méthode de diffusion dans l'agar. Les activités cytotoxique et inhibitrice de protéases ont été également investiguées.
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