Pour sa 20e édition, la " Bible " des bistrots parisiens est entièrement renouvelée et augmentée.
Environ 370 bistrots sélectionnés par Claude Lebey, avec sa rigueur et sa compétence bien connues. Toutes ces bonnes adresses ont été essayées dans les mois précédant la parution de ce guide. L'amateur des bistrots traditionnels, des bistrots modernes, ou des bistrots à vins y trouvera son bonheur !
De 15 à 45 vin et café compris. Et près de 50 nouvelles adresses.
Une présentation très précise et pratique : les plats principaux de la carte, les menus, les jours et heures d'ouverture, l'accès, le parking. Les détails sur le repas le plus récent, et, bien sûr, la notation du café et du pain.
Et toujours les mêmes symboles pour le jugement sur la qualité de la cuisine : 1, 2 ou 3 Cocottes. En effet, retour aux origines, Le Petit Lebey 2006 est à nouveau parrainé par Le Creuset !
En début d'ouvrage, les palmarès des meilleurs bistrots de Paris, et des bistrots sélectionnés par l'A.S.O.M. (Association pour la Sauvegarde de l'oeuf Mayonnaise) et le vainqueur du Prix Le Creuset-Lebey du meilleur bistrot 2006. En fin d'ouvrage, de nombreux index très utiles et pratiques : · par ordre alphabétique · par arrondissement · bistrots ouverts après 23 h et 24/24 h · bistrots ouverts le week-end et le lundi · bistrots qui possèdent une terrasse · La viande de boeuf revient en force : liste des meilleures de Paris.
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