A Kisangani, les ménages consomment le riz produit localement mais aussi importé. On trouve également en pleine ville des rizeries qui transforment le paddy en riz blanc. Ces éléments prouvent à suffisance qu'il puisse y avoir l'existence d'une filière riz de Kisangani. Cette filière connaît certes des problèmes pour son développement. Généralement l'étude de la filière permet de connaître d'une manière approfondie les tenants et les aboutissants de tout l'environnement du produit. C'est ainsi dire que l'étude de filière n'est pas uniquement économique, au sens strict du mot, ou comptable ; elle est aussi géographique, politique, sociologique. Beaucoup de facteurs interviennent sur la vie d'un produit, dès sa phase initiale à sa phase terminale (consommation). L'étude de marché est un processus de collecte d'information dont le but est de résoudre un problème commercial probablement défini ; Il sert à fournir des estimations de la demande actuelle et future Cette étude examine la situation actuelle de la production de riz afin d'identifier les problèmes et les préoccupations à résoudre pour assurer une production économiquement viable
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