La globalisation et la libéralisation des marchés agricoles ont donné lieu à une volatilité de prix agricoles et une fragmentation de ces différents marchés d''intrants agricoles. Les offices de commercialisation et de stabilisation des prix que les Etats Africains utilisaient subtilement pour taxer les paysans avaient ont été démantelés. Les paysans Africains se retrouvent donc aujourd''hui face à une concurrence internationale et aux fluctuations des prix internationaux. Les questions que nous nous posons sont donc de savoir: quelles sont les différentes stratégies possibles pour s''assurer contre les risques? Comment les ménages combinent- ils ces différentes options? Ces stratégies sont elles efficaces?
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