Avec les progrès de la technologie, la pêche qui était une activité traditionnelle est devenue aujourd'hui une activité industrielle. L'industrialisation n'est pas restée sans conséquence puisqu'elle a abouti à une surexploitation des ressources halieutiques. C'est ainsi que bon nombre d'observateurs se sont posés des questions sur l'avenir des stocks halieutiques mais également sur la recherche d'une alternative à la pêche. Dans cette recherche, l'aquaculture s'est imposée comme un moyen sûr et durable pour palier à la surexploitation des ressources. Beaucoup d'auteurs ont théorisé sur l'aquaculture avant de pouvoir convaincre les gouvernements à inscrire cette activité dans leur politique de développement. Le développement de cette activité fait face à la forte mortalité constatée durant les phases d'alevinage. Cependant au Senegal nous avons trois espèces de corchorus qui ont des vertus médicinales. L'utilisation de ces espèces nous a permis de déterminer que les alevins nourris avec l'aliment formulé avec le corchorus oliotirus offrent une meilleure performance de survie et de croissance. Ces résultats ont été noté à l'issue d'une expérience menée à l'échelle microscopique.
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