Le soja jaune, consommé en Chine depuis des millénaires, présente de nombreux atouts en matière de nutrition (excellente source de protéine végétale, vitamines B, minéraux...) et de santé (protection cardio-vasculaire, amélioration des troubles liés à la ménopause...). Dans ce livre, partez à la découverte des nombreux produits bio dérivés du soja jaune. Certains sont déjà connus (boisson au soja, yaourts de soja, tofu, tamari ou sauce de soja fermenté...), d'autres, pourtant traditionnels en Orient, sont encore peu connus chez nous : le tempeh, le miso, le natto... Chacun de ces produits est présenté à la fois sur le plan nutritionnel et culinaire. Ce livre fait également le point sur la polémique autour de la consommation de soja et les mises en garde qui en découlent. Exemples de recettes salées et sucrées, gourmandes et saines : dip miso-coco, gaspacho de concombre à la menthe, galettes aux olives, flan de légumes, hachis Parmentier au tempeh, cheese-cake au tofu soyeux, crème aux épices...
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
