Première partie : petit cahier technique.
- Pas à pas, fabriquer ses colorants liquides ou en poudre à base de : fruits et légumes, feuilles, fleurs, algues, épices...
- Comment les conserver, les utiliser selon leur PH, leur solubilité, les températures d'utilisation...
Seconde partie : couleur par couleur, 25 recettes et savoir-faire.
- Boissons rouges du vampire, macarons en nuances de rose, glaces rayées de violet, glaçage vert ou bleu de schtroumpf, risotto indigo, paillettes décoratives et sucettes multicolores pour le bouquet final !
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