Un très beau livre illustré pour enfin tout savoir de la cuisine portugaise : bacalhau, feijoada, churrasqueira le piri-piri est une épice importée de l'angola et adoptée par les portugais. en effet, la cuisine traditionnelle et familiale utilise beaucoup l'huile aromatisée au piri-piri.
Photographie : manos chatzikonstantis
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