Chroniques d'un vigneron bordelais ; comment choisir son vin de Bordeaux

• Date de parution : 21/06/2019
• Editeur : Saint Honore Editions
• EAN : 9782407013449
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 425
• Collection : (-)
• Genre : Sociologie
• Thème : Sociologie Faits de société, Témoignages contemporains, Actualité, Biographies
• Prix littéraire(s) : (-)

Devenu associé dans un domaine viticole proche de Saint-Émilion à la suite d'une reconversion professionnelle, l'auteur raconte « sa vie de château » dans le monde de la vigne et du vin. Il explique comment il a eu la chance de participer à la renaissance d'une belle propriété... Voir plus

Devenu associé dans un domaine viticole proche de Saint-Émilion à la suite d'une reconversion professionnelle, l'auteur raconte « sa vie de château » dans le monde de la vigne et du vin. Il explique comment il a eu la chance de participer à la renaissance d'une belle propriété familiale qui s'était endormie. Elle a retrouvé après plusieurs années d'un travail acharné et la clémence de la nature, sa réputation oubliée et a produit de magnifiques millésimes. À cette occasion, il a observé tous les changements qui bouleversent ce monde traditionnel et tranquille de la vigne : des pratiques culturales écoresponsables, la révolution d'Internet pour la commercialisation, les goûts nouveaux des consommateurs après le style Parker, sans oublier les risques du changement climatique sur la pérennité du vignoble bordelais.

Il rappelle avec quelques faits historiques que depuis la dynastie des Plantagenêts au XIIe siècle, ce vignoble a traversé des moments de crises graves (guerre avec l'Angleterre, maladies de la vigne au XIXe siècle) mais aussi des années de prospérité (grands crus classés de 1855) et que les fameux Châteaux du Bordelais exportent des vins qui présentent dans le monde une image d'excellence.

Ces chroniques classées en trois chapitres (le vin et son histoire, le savoir-faire du vigneron et dégustation) sont d'une lecture facile pour découvrir agréablement l'histoire des vins de Bordeaux qui dure depuis près de vingt siècles. Ces commentaires de dégustation vous aideront à trouver le vôtre parmi tous les nombreux Châteaux.