Cet ouvrage fait le bilan des connaissances actuelles sur les OGM, explique leur mode de fabrication, la réglementation nationale, européenne et internationale les concernant, les mesures prises en matière de traçabilité, leur impact sur l'environnement et la santé humaine, les organismes vivants modifiés, les micro-organismes génétiquement modifiés, etc.
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