Corallium rubrum est une espèce quasi endémique de la mer Méditerranée. Il constitue un laboratoire de premier plan pour l'étude des communautés littorales de cet espace et permet d'interroger la place de leurs économies dans les grands circuits d'échanges mondialisés. En abordant des thèmes aussi divers que les échanges eurasiatiques, la traite négrière, la colonisation, l'histoire des sciences, la gestion des ressources naturelles, la fiscalité des États, la piraterie, la guerre ou encore la santé, les contributions de ce volume mettent en avant la valeur heuristique du fait d'entrer par ce singulier produit pour analyser l'histoire économique, sociale, politique et scientifique de la Méditerranée.
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