De nos jours, un grand nombre de plantes aromatiques et médicinales possèdent des propriétés biologiques très importantes qui trouvent de nombreuses applications dans divers domaines de la vie. Ce regain d'intérêt vient d'une part du fait que les plantes médicinales représentent une source inépuisable de substances bioactives, et d'autre part, les effets secondaires induits par les médicaments inquiètent les utilisateurs qui se retournent vers des soins moins agressifs pour l'organisme. Dans ce travail, il a été question de faire un criblage phytochimique, de doser les phytomarqueurs d'intérêt biopharmaceutique et, évaluer in vitro les activités antioxydante et anti-bactérienne des extraits des noyaux de Persea americana Mill, obtenu à partir de l'extraction. L'ensemble des résultats montre que cette espèce communément utilisée en médicine traditionnelle semble être biologiquement active et les études ethnobotaniques pourraient donc être une approche biologique intéressante qui ouvre des nouvelles perspectives pour la découverte de nouveaux médicaments pour le traitement des maladies provoquées par le stress oxydant.
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