Volailles et foies gras ; bien choisir pour bien manger

• Date de parution : 19/10/2017
• Editeur : Les Peregrines
• EAN : 9791025203613
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 124
• Collection : LE PANIER D'ANNE
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

Les fêtes de fin d'année approchent : comment choisir sa volaille ?
- Un guide pratique indispensable pour choisir ses volailles en fonction des critères de chacun : financier, éthique, sanitaire - Les outils pour décrypter les étiquettes, faire la part entre marketing et informations de... Voir plus

Les fêtes de fin d'année approchent : comment choisir sa volaille ?
- Un guide pratique indispensable pour choisir ses volailles en fonction des critères de chacun : financier, éthique, sanitaire - Les outils pour décrypter les étiquettes, faire la part entre marketing et informations de première importance - Par une spécialiste des questions alimentaires C'est dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet. Mais lequel choisir ? Ce petit guide vous aidera à sélectionner le meilleur !
En fonction du goût :
- Où trouver un bon poulet ?
- Pourquoi les « Label Rouge » ne sont-ils pas tous au même prix ?
... de la santé :
- Faut-il acheter bio ?
- Peut-on donner des nuggets à nos enfants ?
... du bien-être animal et de l'environnement :
- Selon les labels, comment sont élevés les poulets ?
- Quel est l'impact de mon poulet sur les marées vertes et la déforestation amazonienne ?
À l'approche des fêtes, comment se décider entre la dinde, le chapon et la pintade ? Quel foie gras mettre dans son caddie ?
Pour répondre à ces questions, Anne Pierce a mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés : les étiquettes n'auront plus de secrets pour vous, et faire vos courses va devenir un jeu d'enfant, dont toute la famille profitera !