Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à la valorisation de quelques plantes aromatiques et médicinales de la flore Tunisienne par l'extraction, l'analyse et l'identification de certaines substances d'intérêt qui sont les huiles essentielles, les phénols et les lipides. Les résultats obtenus peuvent être considérés comme des informations très utiles pour l'utilisateur et inspirer des perspectives de recherches.
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