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Traité pratique de la laiterie ; lait, crème, beurre, fromages

Couverture du livre « Traité pratique de la laiterie ; lait, crème, beurre, fromages » de Albert Larbaletrier aux éditions Maxtor
  • Date de parution :
  • Editeur : Maxtor
  • EAN : 9791020801319
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien... Voir plus

De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages.
Titre avec de nombreuses gravures.

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