Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d'Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l'aubergine de Valence, l'abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ?
Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu'elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites !
Le livre parfait pour celles et ceux qui désirent en apprendre plus sur les légumes et fruits de terroir, ceux que la culture moderne oublie mais qui ont encore une vie et une histoire sur leur territoire d’origine !
Un beau livre qui contient de bien belles et bonnes choses avec une histoire qui raconte un pays de France et de ses habitants mais qui va plus loin que l’image, on y trouve des conseils pour jardiner ces fruits et légumes ancestraux mais aussi pour les cuisiner et réapprendre à les utiliser !
Une balade vraiment extraordinaire que j’aurais aimé avoir à disposition quand je faisais mon potager et que je galérais pour trouver des variétés anciennes, renommées pour leur goût plus que pour leur productivité !
La France est riche de diversités et ce livre peut aider à les protéger, montrer qu’il est important de préserver le beau et bon local, celui qui a nourri des générations sur des terres parfois restreintes ! Ces villes et villages que l’autrice nous fait découvrir par une approche didactique et plaisante, une géographie gourmande et respectueuse, voire vertueuse.
Des anecdotes et des recettes accompagnent visite touristique et conseils de culture ! Un livre qui s’adresse à tous les gens curieux avec des textes assez courts pour ne pas lasser, une mise en page dynamique et ludique, et de très belles photos !
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