L'auteur : Bertrand Grébaut is undoubtedly the young 30-year-old innovative chef, independent and sincere, who is gently shaking up the codes of French gastronomy, in Septime, his bistrot-restaurant in Paris.
Le livre : This book reflects a year of interviews and photographs, on the origin and construction of Bertrand Grébaut's cuisine.
With this book, Bertrand Grébaut provides gourmets and cooks alike an incredible cooking lesson.
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