Marin, médecin, chirurgien, Joseph Averous réalise son rêve d'enfant né à Brest : parcourir le monde. Doué d'un sens aigu de l'observation, il regarde ses maîtres qui le laissent opérer sous leur responsabilité. En appliquant avec enthousiasme les découvertes de Pasteur, il révolutionne la chirurgie. Sa verve, sa gaieté, son goût de la vie, lui font décrire avec réalisme et drôlerie les imprévus de la vie à bord.
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