Michaël Moisseeff, spécialiste des arômes dans les domaines de l'oenologie, de la parfumerie et de l'aromathérapie, voyage depuis vingt ans autour du monde à la recherche de nouvelles senteurs. Fondateur de l'association Asquali Culture olfactive, à Montégut-Lauragais, à quelque 40 km de Toulouse, il propose au grand public d'explorer les arômes, de découvrir leurs origines et les mécanismes de leur reconnaissance. Tout est prétexte à la dégustation et au jeu : le miel, les fruits, les eaux, le chocolat, les parfums... et le vin. Michaël Moisseeff a réalisé de nombreuses expositions, notamment à la Cité des Sciences et de l'Industrie de Paris-La Villette et au Futuroscope de Poitiers. Il est l'auteur, avec Pierre Casamayor, de Arômes du vin dans la collection " Les Livrets du vin " (éditions Hachette Pratique, 2003).
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