Riz japonais ; riz sauté, maki, sushi, onigiri...

• Date de parution : 20/02/2014
• Editeur : Mango
• EAN : 9782317007101
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 144
• Collection : EASY JAPON
• Genre : Arts de la table
• Thème : Cuisines étrangères
• Prix littéraire(s) : (-)

En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c'est dire l'importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s'accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan... Voir plus

En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c'est dire l'importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s'accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)... découvrez toutes les possibilités qu'offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !