Ce livre respire merveilleusement la Provence d'Alphonse Daudet, avec comme motifs de couverture son tissu provençal nommé "Fleur d'Arles" de la prestigieuse maison Souleiado, et ses recettes simples et naturelles à l'huile d'olive. C'est un superbe cadeau à offrir... ou à s'offrir.
L'auteur, Noëlle Poirier-Ferrand, nous livre ses plus belles recettes provençales très appréciées et souvent demandées par ses hôtes lors de leur passage en "chambres et table d'hôtes" dans son Mas provençal près de Fontvieille. Aujourd'hui l'auteur ne vit plus dans ce Mas mais nombreux sont ceux qui nous réclament encore ce livre qui sent bon la Provence ensoleillée.
D'ailleurs, que de bonnes recettes (attention les papilles !) : flan de tomates, tarte à la ratatouille, tarte aux asperges, chaussons au chèvre, sauté de veau aux olives, ratatouille du Mas, tian d'été, fougasse, orangettes... en tout plus de 50 recettes simples et authentiques.
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