Que faire avec ... le saumon

• Date de parution : 13/10/2011
• Editeur : First
• EAN : 9782754033350
• Série : (-)
• Support : Poche

• Nombre de pages : 82
• Collection : TOQUADES
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Une cuisine simple, rapide et gourmande autour du saumon. Redécouvrez-le dans plus de 40 recettes ! Les classiques : toasts de rillettes de saumon ; à la coriandre ; oeufs cocotte au saumon et à la ciboulette ; club sandwich au saumon fumé. Les surprenantes : ravioles au saumon fumé et aux... Voir plus

Une cuisine simple, rapide et gourmande autour du saumon. Redécouvrez-le dans plus de 40 recettes ! Les classiques : toasts de rillettes de saumon ; à la coriandre ; oeufs cocotte au saumon et à la ciboulette ; club sandwich au saumon fumé. Les surprenantes : ravioles au saumon fumé et aux lardons ; carpaccio de saumon à la vanille ; pavé de saumon en croûte d'amandes ; papillotes de saumon frais à l'orange... Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats. Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Réalisez des sucettes de saumon, fermez une papillote ou présentez les raviolis dans des mini-paniers vapeur comme un chef. Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !