Qui a dit que les purées et les compotes étaient réservées aux enfants ? manuel laguens revisite pour notre plus grand plaisir les recettes de nos grands-mères en y saupoudrant une touche actuelle et personnelle.
Les purées de pomme de terre à la lavande ou d'aubergines au thon, les compotes de poire au sirop d'érable ou de figues au safran... sont autant de mélanges subtils et audacieux, de saveurs insoupçonnées à découvrir ou à redécouvrir. alors sans plus attendre, choisissez une recette parmi la centaine proposée, découvrez les trucs et astuces de nos grands-mères et régalez petits et grands.
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